안녕하세요 오늘은 만능반찬으로 활용가능한 소고기소보로 반찬 레시피 입니다. 아이를 키우면서 왜이제야 알았을까 싶을정도로 온가족이 사랑하는 한그릇 뚝딱 반찬 입니다. 양념이 참 중요한것 같아요, 기록해보겠습니다 :^) 재료: 다짐육소고기/ 다진대파/ 다진마늘/ 간장/ 맛술/ 올리고당(설탕대체가능) 1. 다진대파와 다진마늘 준비해주시구요 정육점에서 다짐육을 준비했습니다. 다짐육이 싱싱해보이고 가격도 저렴해요 밥그릇 한개에 거의 가득 차는 양이네요~ 양념준비는, 간장/ 참기름/ 맛술/ 올리고당 입니다. 만능반찬 소고기소보로를 만들고 저희는 아이랑 어른모두 함께 먹어요. 간도 적당하고 밥도둑 입니다. 2. 현미유를 두르고(대체가능) 다진파를 넣고 파기름을 내줍니다. 3. 다진파가 숨이 죽어갈때 쯤, 다진마늘은 ..
안녕하세요 오늘은 순두부계란탕 끓여보았습니다. 부들부들하고 호로록 먹을 수 있는 황금레시피가 나름 있더라구요! 시작해볼게요 :^) 일단 기본베이스는 멸치육수 입니다! 코인육수를 사용해도 좋고, 저는 멸치를 직접 우려내서 육수를 만들었어요 집에서 기본적으로 쓰시는 육수로 그것도 좋습니다. 보통 500~600ml로 세식구 한끼 푸짐하게 먹을 수 있었어요. 재료 : 멸치육수/ 순두부 한팩/ 계란2-3알/ 부추/ 멸치액젓 or 소금 순두부계란탕에 메인으로 들어갈 재료는, 순두부와 부추, 계란입니다. 부추는 대파로 대체가능하지만 부추로 먹을때 엄청 시원하고 맛있어요. 재료를 씻어서 준비해 줍니다. 1. 준비된 멸치육수에 순두부를 큼직하게 숟가락으로 떼어서 넣습니다. 2. 멸치액젓 아빠숟갈 한수저를 넣고 간을 끝내..
안녕하세요 오늘은 미역줄기 볶음 만들어 보았습니다. 비린내없이 맛있게 황금레시피를 친정엄마한테 전수(?) 받았습니다. ㅋㅋㅋ 사실 별거 없더라구요~ 저희집 아이는 김과 미역으로 키우고있다 할정도로 좋아합니다. 미역국, 김, 미역줄기 모두 사랑하네요 그래서 자주 만들고 있어요. 역시나 너무 잘먹어 주는 저희집 식구들~~ 레시피 공유합니다 :^) 친정엄마가 주신 미역줄기 입니다. 염분기가 없는 국산 100% 말린 미역줄기사용했어요. 1. 말린 미역줄기를 20분간 물에 불려줍니다. 황금레시피라 생각하는 포인트중 하나는 불리는 시간입니다. 적당히 꼬들하고 적당히 부드러워야 맛있거든요~! 재료 : 미역줄기/ 당근/ 양파/ 다진마늘/ 참기름/ 맛소금 저희집은 아이가 함께먹을거라 양파는 빼고 했습니다! 20분간 물에..
안녕하세요 오늘은 닭곰탕 만드는법에 대해서 기록합니다. 정말 한끼를 먹더라도 진한 보양식느낌으로 아주 진~하게 온몸의 바이러스가 빠져나가고 치유되는 너낌의 한그릇 닭한마리로 만들어 보았어요. 저희집은 아이가 닭곰탕을 한그릇 뚝딱 하는 메뉴라 더욱 자주 만들다가 만난 황금레시피 입니다. 시작해볼게요 :-) 닭은 생닭은로 하셔도 되고 순살로 구매하셔서 하셔도 되요~ 저는 두가지 다 해보았는데 결론부터 말하자면 닭다리살 순살이 가장 편하고 맛있습니다! 1. 가장먼저 닭은 가볍게 한번 데쳐서 물을 버려요~ 재료 : 닭 / 대파/ 양파/ 마늘/ 후추/ 월계수잎/ 대추/ 멸치액젓/ 굵은소금 닭곰탕 만들기 황금레시피 닭한마리 기준으로 육수 재료는, 양파 반개/ 대파 한줄/ 통마늘 10개/ 대추 10개/ 월개수잎 1-..
안녕하세요 오늘은 감자국 시원하게 끓이는법 레시피 공유합니다. 살림을 오래하면 할 수록 요리에 자신감이 조금씩 붙는 느낌이에요 그중에 가장 간단하게 후르륵 끓이면 쉽고 맛있는 아이도 부모도 잘먹을 수 있는 레시피 이죠! 시작해볼게요 :) 재료는, 감자/ 계란/ 당근/ 애호박/ 대파 멸치육수/ 멸치액젓(소금대체가능) 입니다. 감자국 시원하게 끓이는 방법 이라고 레시피를 쓰고있지만 실제로 너무 간단해요 이것저것 넣지않고 가장 깔끔하게 끓여서 간만 잘 맞추면 가장 맛있는것 같아요. 1. 가장먼저 감자를 한입 크기로 썰어서 물에 담가 전분기를 빼줍니다. 국이너무 걸쭉해지지 않기 위함 입니다. 담가두는 시간은 다른야채를 손질하는 시간이면 충분해요! 담가두면서 당근, 애호박, 대파를 썰어두어요. 양파나 버섯 등 다..
안녕하세요 오늘은 단촛물 만들기 황금비율에 대해서 알려드릴까 합니다-! 연어, 참치 등등 먹을 때 집에서 햇반+단촛물 하면 정말 순식간에 맛있는 초밥이 됩니다 저는 회 배달할 때 초밥 밥만 따로 구매하곤 했는데 따로 사 먹을 필요 없어졌어요 :) 시작합니다~! 어려울 거 같고 귀찮아서 그냥 늘 초밥이나 회를 주문할 때 'DIY초밥이야'를 따로 주문했거든요? (이것도 진짜 편하고 개꿀맛입니다) 이번엔 집에 밥이 잔뜩 있으니 단촛물을 만들기를 해보자 했어요 생각보다 너무 쉽더라고요? 남편이 사 먹을 필요 없네라고 외치며 맛있게 먹어 주었답니다. 단촛물 만들기 재료는 설탕, 식초, 소금만 있으면 됩니다. 집에 이 식재료가 없는 집은 없겠죠? 황금 비율만 알고 계시면 됩니다. 식초 3 : 설탕 2 : 소금 0...
안녕하세요 거의 매년 간장새우장을 담그고 있네요 10년 차 됩니다 :-) 어쩌다 보니 우연히 담가본 게 너무 맛있고 가족들이 모두 좋아라 하여 매년 새우 철만 되면,, 제가 만들었지만 만들는법을 또 찾아보고 찾아보다 결국 기록! 물론, 그렇게 오래 만들어 보면서 실패한적도 있지요. 그러면서 가장맛있던 조합으로 황금레시피 간장새우장 만드는법 기록합니다! 매년 9월말 저희 엄마가 태안에서 주문해서 이렇게 꽃게와 새우를 보내주셔요. 올해도 두번이나 보내주셔서 아주 해산물 파티를 복 터지게 했습니다. 갑자기 남편 회사 동기가 소래포구에서 또 새우를 보내주는 바람에 정말 올해는 풍년~~ 간장새우장은 왜 안 담그냐고요? 사실은 이렇게 싱싱한 새우보다, 급랭한 새우가 장을 담그기에 훨씬 좋습니다. 그래서 오자마자 얼..
안녕하세요 오늘은 코스트코에 다녀온 이야기를 할까합니다. 솔직히 육아하면서 아이관련된 음식만 주구장창 주문하는데 코스트코를 가는날이면 엄마아빠가 눈이 휘둥그레 집니다. 너무 맛있는게 많거든요-!! 저번주에는 저희가 휴무일이라 차를 되돌려집에 왔는데요 ㅠ_ㅠ 그래서 요번주 평일 남편 퇴근후 다녀왔습니다-!!! 여기만 들렸다하면 지출이 왕창인데 왜이리 좋을까요~~ 추천 제품과 현대카드 정보에 대해서 잘 정리해볼게요 :) 시작합니다~ 1. 코스트코 현대카드 남편과 저는 각각 다른 종류의 현대카드를 사용하고 있는데요~ 신혼초부터 사용했어요. 사실 여러가지 혜택 때문에 자동차를 바꾸면서 만들고, 가전을 바꾸면서 다른회사로 바꾸고 했었는데요 결국엔 다시 현대로 돌아오게 되더라구요~ M3, M2, 다 사용해 보다가 ..
안녕하세요 :) 인천 석남동 유명한 보쌈집 목로주점 드디어 먹었습니다. 오픈전부터 대기줄이 있고, 주말에는 줄안서고 먹기 어려울 정도라고 들었어요. 집에서 참 가까운데 오픈 시간은 오후 4시라 애엄마인 저는 쉽게 맘먹고 가기가 어려워서 군침만 ㅠ_ㅠ 이번에 드디어 먹었습니다. 인천 목로주점은 배달 안되고요, 포장은 가능합니다-! 미리 전화로 주문하면 줄안서고 기다릴 필요 없이 굴보쌈 빠르게 픽업 가능합니다. 청라, 가정동, 석남동 사시는 분들은 충분히 포장해서 편하게 드셔 보실만하세요! 맛있거든요 :-) 20년 전통의 맛 목로~ 지금은 간판이 바뀐 듯하고 메뉴도 가격이 조금씩 올랐습니다. 솔직히 요즘 물가 안 오른 게 있나요? ㅠ_ㅠ? 월급만 안 오를 뿐,,, 보쌈 중짜리 주문했는데 24,000원->28..
안녕하세요 :) 다들 명절 잘 보내셨나요? 이번에 친정에서 받아온 삼색나물로 아주 맛있게 먹어 '명절음식활용법' 알려드리려고 합니다-! 친정에서 해주신 삼색나물입니다. 저희는 제사가 없는데도 꼭 엄마가 전이랑 갈비랑 나물 등 준비하세요 게다가 손이 너무 크셔서 저희 가족이 먹기는 너무나 많은 양,, 다행히도 저희 14개월 차 딸이 고사리랑 시금치는 맛있게 먹어줍니다-!! 요 명절 음식을 활용해서 어떻게 할까요? 간단하고 쉽게 명절음식활용법 알려드릴게요:) 1. 나물 넣고 비빔밥을 만들어 줍니다. 밥+참기름 두르고+나물 골고루 가위로 썰어주고+간장 한 스푼 저는 전자레인지에 찬밥 돌려서 했어요~ㅎ_ㅎ 참기름과 간장으로 꼬숩게 간을 해주세요~ 약간 삼삼해도 괜찮아요! 2. 양배추를 삶아서 쌈을 만듭니다. 저..
안녕하세요:) 드디어 휘슬러냄비세트 솔라임을 들였습니다-! 저는 결혼할때 혼수로 휘슬러 인덕션 구매했고, 백화점에서 구매할 때 매장에서 1구짜리 하이라이트도 선물로 받았어요 :) 정말 요긴하게 잘쓰고 있고요-! 인덕션도 너무 만족하며 잘 쓰고 있어요~ 그러면서 자연스럽게 휘슬러 덕후가 된듯해요ㅎ_ㅎ 그러면서 솔라 리빙도 눈에 들어와서 밥그릇, 국그릇, 물컵도 구매했습니다 :-) 아주 튼튼하고 안정감이 있어서 좋아요~ 저희 엄마가 저 어릴 때 이런 식으로 휘슬러 주방가전 들이는 걸 본 적이 있는데, 제가 성인이 될 때까지도 너무 오랫동안 잘 쓰는 걸 보고 자라서 그런지 저도 휘슬러냄비세트는 언제 살까나 하고 생각하고 있었습니다. 계속 세일하면 사야지 생각하고 있었던 휘슬러냄비세트..! 어떻게 우연치고 이렇..
안녕하세요 :) 저는 쌀국수 러버입니다 ㅠ_ㅠ 국수를 워낙 좋아하기도 하지만 정말 국물이 너무 시원하잖아요~ 쌀로 만든 국수라 밥 대신 든든한 거 같고요. 쌀국수칼로리 궁금해서 알아보았습니다-! 쌀국수칼로리 다들 생각 안 하고 그냥 드시죠? 저도 그냥 너무 맛있어서 즐겨먹다 갑자기 궁금하더라고요~ 날씨 추운날 뜨끈하게 속을 따뜻하게도 해주고 술마신 다음날 해장도 잘 되고요~ 사진보니 또 먹고싶어지네요! 쌀국수칼로리는 1인분 기준 300 kal입니다. 흰쌀밥 한 공기가 140 kal인걸 따져 보았을 때 한 끼로 적당한 것 같아요. 그만큼 고기도 들어있고 육수 자체가 고기육수이니 정말 든든하잖아요. 국물에 나트륨은 좀 있겠지만 칼로리 자체는 생각보다 높지 않네요 :) 어떤 쌀국수를 드시냐에 따라 다르겠지만,..